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グアテマラ グランレイナ SHB ハニー 200g


グアテマラ グランレイナ ハニー 


グアテマラ グランレイナ ハニー


グアテマラでは小農家が多く、サプライチェーン上でも沢山の人の手を介し各ロットが作り上げられます。ほとんどの小規模農家は自前のウエットミルを保有しておらず、チェリーの状態で販売を行います 。







グアテマラ グランレイナ ハニー


グアテマラ グランレイナ ハニー



Olam社はこの地区にウェットミルを設置して小農家から買付けたチェリーを徹底した管理を行い、高品質コーヒーを作り出しています。チェリーで集荷している優位性を活かし、Honey 製法で仕上げました。


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バイロン・ホルコムさんは 、 2003 年にドミニカ共和国で平和部隊ボランティアとして 働き 、 その後コーヒー業界に携わるようになりました 。 彼は農家からバリスタまで 、コーヒーのほぼすべての分野で働いてきた経験を持っています 。 2010年 、ダリス・ブラザーズ ・ コーヒーというニューヨークのロースターでコーヒーバイヤーをしていた時に Q グレーダーの ライセンスを取得しました 。 現在は Olam グアテマラでスペシャルティコーヒーマネージャーとして農家と共にグアテマラコーヒーの品質向上に努めています 。 グアテマラ グランレイナ ハニー




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【生産エリア】サンタロッサ県アヤルサ地区
【生産者】1ha 2ha の小農家
【生産高度】1400-2000m
【収穫期】12~4月
【品 種】カトゥアイ、アナカフェ14、パチェ、ブルボン、サンラモン
【精製方法】ハニー
【風味特徴】カラメル、スムースマウスフィール




グアテマラ グランレイナ ハニー 200g グアテマラ グランレイナ
 SHB ハニー 200g

酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆
中性 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆


芳醇で豊かな香り、程よいコクもありバランスがとれた優しい口あたりです。









オススメローストは 4番:中煎りの深焙です。


・品名 レギュラーコーヒー
・原材料 コーヒー豆
・生豆生産国 グアテマラ
・賞味期間 豆のまま:製造日より60日 粉:製造日より45日



           ■注文焙煎と豆の挽き方の説明■





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グアテマラ グランレイナ SHB ハニー 200g

メーカー:ブルボンコーヒー特選
型番:A377
価格:

1,490円 (税込)

[ポイント還元 119ポイント~]
ロースト:
コーヒーの状態:
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■ 商品説明

芳醇で豊かな香り、程よいコクもありバランスがとれた優しい口あたりです。

■ 商品仕様

製品名グアテマラ グランレイナ SHB ハニー 200g
型番A377
メーカーブルボンコーヒー特選
製品重量200g


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