RSS
 

コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ 200g


コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー

コスタリカ北西部ニコヤ半島は、豊かな自然に囲まれ、健康と長寿に関する研究において、世界でも特に長寿人口の多い5つの地域「Blue Zones」の1つです。


コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー


精選方法


コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー
1. 収穫・選別後、ビーチへ運ぶ

2. 気温36~38度で、午前10時~午後 1時までの時間乾燥させる。

※適切な水分値になるまで約2~3日乾燥させる。





この独特な乾燥工程(環境)は
「マリンサウナ」と呼ばれ、海辺のマイナスイオン、塩分やミネラルの微粒子を含む湿った空気がアルカリ化を促します。また、この環境でヒーティングすることによって、コーヒーチェリーに含まれる成分(糖分、水分、酸)の分解が促進されます。


コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー
3. 約2~3日の
「マリンサウナ」乾燥工程を終えたら別の場所へ運び、アフリカンベッドで約10日前後の日陰干し(スロープロセス)することで、更にじっくりと乾燥させて仕上げます。



多種多様なプロセスがある中、適正熟度もそれぞれです。各プロセスに適した熟度を見極めて、丁寧に選別を行います。


ビーチという特殊な環境で、気温はもちろん、日に当てる時間も限定。次に控える乾燥工程を考慮した水分値になるまで乾燥させる管理の徹底ぶりが、風味をつくり上げています。

豊かな自然に恵まれたエリアで育った完熟チェリーの中から、それぞれのプロセスに適する熟度でチェリーを丁寧に選別します 。本ロットは、ビーチにアフリカンベッドを 設置し、気温や時間、水分値などを管理しながら乾燥させた後、日陰のアフリカンベッドで更にゆっくりと仕上げ乾燥を行います。手間をかけてしっかりと乾燥させることにより、チョコレートやジャスミン、ラベンダーといった風味特徴が生まれます。


 

コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ |コーヒー通販・ブルボンコーヒー コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ|コーヒー通販・ブルボンコーヒー


コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ
の生産環境

【農協名】Coope Pilangosta
【生産者】121 Small Producers
【生産エリア】コスタリカ北西部 グアナカステ州オジャンチャ
【標高】800m ~1200m
【栽培面積】246 ha
【品種】Costa Rica 95
【精選方法】Hand Picked、Sun DriedNatural、African Beds、Dried at the Beach
【収穫期】11月~2月



コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ 200g |コーヒー通販・ブルボンコーヒー コスタリカ ナチュラル
 SHB/EP マリンサウナ 200g

酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★☆☆
中性 ☆☆☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★☆☆


コスタリカ、ニコヤ半島の気候特色と独自の精選方法によって生まれる他にはない味わいと香りが魅力。繊細な果実の香りにすっきりした酸味の後味、やさしい甘みも広がります。









オススメローストは
 4番:中煎りの深焙です。



・品名 レギュラーコーヒー
・原材料 コーヒー豆
・生豆生産国 コスタリカ
・賞味期間 豆のまま:製造日より60日 粉:製造日より45日


            ■注文焙煎と豆の挽き方の説明■






▼会員様、
ポイント8% 還元商品
新規会員登録でプレゼント!コーヒー通販・ブルボンコーヒー
新規会員登録でプレゼント!



コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ 200g

メーカー:ブルボンコーヒー特選
型番:A374
価格:

1,480円 (税込)

[ポイント還元 118ポイント~]
ロースト:
コーヒーの状態:
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

コスタリカ、ニコヤ半島の気候特色と独自の精選方法によって生まれる他にはない味わいと香りが魅力。繊細な果実の香りにすっきりした酸味の後味、やさしい甘みも広がります。

■ 商品仕様

製品名コスタリカ ナチュラル SHB/EP マリンサウナ 200g
型番A374
メーカーブルボンコーヒー特選
製品重量200g


  新鮮コーヒー豆発売中!

100gポストイン・パック 2袋以上送料無料でお届け!
皆様のご要望にお答えして、お試し用も兼ねた2袋以上は送料無料のポストイン・パックをご用意致しました。

コーヒー通販・ブルボンコーヒーでは、コーヒー通を唸らす各種コーヒーを多数取り扱っております。
ブレンドコーヒー コーヒー通販・ブルボンコーヒー コーヒー豆の販売

ゴールドブレンド
200g
マイルドブレンド
200g
アイスコーヒー
ブレンド 200g
アメリカンブレンド
200g
コロンビアブレンド
200g
ヨーロピアンブレンド
200g
 
■その他、多数のブレンドコーヒーを取り扱っております。

コーヒー通販・ブルボンコーヒー オフィスコーヒーブレンド
 
250g×4パック 100g×25パック
80g×25パック


スペシャルティコーヒー グルメコーヒー コーヒー通販・ブルボンコーヒー
 
 
ストレート(単品)コーヒーでは、お好みの焙煎度合いを選んでいただける注文焙煎を承っております。

セレクト・ギフトコーヒーセット | コーヒー通販・ブルボンコーヒー

1ポイント=1円 ポイントサービス実施中

他にもこんな商品があります

ページトップへ