産地 コロンビア最北部に有るピコ・クリストバル・コロン山はコロンビア最高峰(5,800メートル)。その山麓は、火山灰土で古くから土壌豊かにして気候に恵まれ、良質なコーヒーを産することで有名でした。その南西側斜面の尾根の一部(標高1.600〜1.850ｍ)がPICO CRISTOBALの栽培地です。コロンビアコーヒーの多くはアンデス山脈の地域で栽培されておりますが、ピコ・クリニストバル・コロン山は気候、風土、土壌が一般の栽培地域と異なり、香味もカリブ海気候が育んだ特徴になります。 特徴 独特な強いスィートなアロマが備わっており、酸味が抑制された甘味主体のマイルド感が強調される。カリブ海型の水洗式アラビカ(ジャマイカ・キューバ産コーヒーが代表的なもの)の特徴を兼ね備えていると言われております。 品種、栽培方法 生産地が北部の為に、輸出港はカリブ海に面したカルタヘナ港/サンタマルタ港から船積され、日本へと送られてきます。そんな“PICO CRISTOBAL”の「豊かな香りと甘い風味」をお楽しみ下さい。 |
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〜熟練した焙煎技術で良質の個性を引き出す〜 ※こちらのストレートコーヒーの焙煎はコーヒーの個性、入荷時の豆のコンディションを考慮し、一般的に満足いただけるよう丹念に焙煎致しておりますが、ご希望のお客様にはお好みの煎り具合を選択していただけるよう “６段階の注文焙煎” も受け付けております。 |
コロンビア ピコ クリストバル ２００ｇ
| 酸味 | ★★☆☆☆ | ||||
| 甘み | ★★☆☆☆ | ||||
| 中性 | ★☆☆☆☆ | ||||
| 苦味 | ★★☆☆☆ | ||||
| コク | ★★☆☆☆ | ||||
| 香り | ★★★★☆ | ||||
甘い香り、酸味も抑えられた甘み主体の豆。
おまかせローストは3番：中煎りです。
・品名 レギュラーコーヒー
・原材料 コーヒー豆
・生豆生産国 コロンビア
・賞味期間 豆のまま：製造日より60日 粉：製造日より45日
店長の一言
香りも程良い、飲みやすいコーヒーです。このコーヒーは2番：浅煎りの深焙ぐらいで仕上げると結構、後味の酸味が美味しいコーヒーに仕上がります。逆に4番：中煎りの深焙くらいで仕上げると甘みを保ちつつ、苦味、コクが心地良いコーヒーとなります。
■注文焙煎と豆の挽き方の説明■
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■ 商品説明
甘い香り、酸味も抑えられた、甘み主体の豆。
■ 商品仕様
| 製品名 | コロンビア ピコクリストバル 200g |
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| 型番 | A324 |
| メーカー | ブルボンコーヒー特選 |
| 製品重量 | 200g |
新鮮コーヒー豆発売中！ |
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| ストレート（単品）コーヒーでは、お好みの焙煎度合いを選んでいただける注文焙煎を承っております。 | |||||||
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